2022.04.26【ボリビア】ぼくの大好きな食べ物

ボリビアに住んでいるケビン君がこの絵について、「僕の家と毎日家族で食べているものを描きました。朝ごはんはお茶とパン、お昼はチューニョ、そして一週間に一度パパイヤかマンゴを食べます」と教えてくれました。

チューニョとは・・・
南米の標高が高い場所では、保存食として作られている食べ物です。チューニョ作りは、氷点下にジャガイモを凍らせて、昼の日射によってジャガイモが解凍し、この工程を何日か繰り返します。ジャガイモがブヨブヨした柔らかい状態になったジャガイモを足で踏んで、水分を搾りだし、この後、さらに自然乾燥させて完成です。
食べるときは、水でもどしてから、鍋などを使って煮て食べます。

参考：Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/チューニョ